1、青椒洗净去籽，切成2段，大蒜切末备用；
2、在碗中加入生抽一勺，醋一勺，白糖一勺，来调酱汁；
3、锅中加入适量油，放入青椒改小火煎制，煎至两面微焦后捞出；
4、锅中加入适量油，放入蒜末炒香，放入青椒翻炒10秒倒入酱汁，放入盐两勺炒匀后即可出锅。