炸金针的做法是什么 炸金针怎么做

步骤1

食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。

步骤2

金针菇头切片。

步骤3

鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水，拌匀成面糊。

步骤4

金针菇均匀裹上一层面糊。

步骤5

炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄。

步骤6

捞出装盘即可。