步骤1
准备食材：排骨200克、淀粉2汤匙、糖1茶匙、番茄酱1汤匙、鸡蛋1个、生抽1汤匙、盐1茶匙、洋葱50克、面粉适量、油适量。
步骤2
洋葱切块。
步骤3
排骨放入碗中。
步骤4
排骨加入盐、鸡蛋、生抽、少量油拌匀腌制半小时。
步骤5
淀粉和面粉拌匀。
步骤6
把腌好的排骨每块都涂抹均匀。
步骤7
起锅烧油，油温7成热下入排骨炸，炸至微黄捞出备用。
步骤8
起锅烧油，爆炒洋葱盛出备用。
步骤9
锅中放油，倒入番茄酱、糖和水煮开。
步骤10
再放入炸好的排骨和洋葱翻炒上色。
步骤11
最后收汁即可出锅。