胡萝卜和螃蟹可以一起吃，但不能大量同食。胡萝卜中含有丰富的维生素C，会与螃蟹里的砷元素发生化学反应，从而引起食物中毒，出现腹泻、恶心等症状。但因为胡萝卜中的维生素C量不多，所以可以同食。但是螃蟹不能和富含维生素C的食物和药物一起吃。