清蒸鲍鱼的制作方法

1、准备8只鲍鱼，清洗干净，放入碗中。

3、将鲍鱼壳放入锅中，加入清水烧开，焯水2分钟，捞出洗净备用。

5、准备1个蒜、3小米椒、葱白和1小块姜切成末，放入碗中，浇上热油，加入1勺盐、1勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺胡椒粉，搅拌均匀，料汁就做好，放一边备用。

7、将改好刀的鲍鱼肉放入鲍鱼壳中。

9、放入蒸锅，大火烧开后蒸5分钟。