1、先取适量面粉用啤酒调成面糊备用，不要太浓稠，能挂住在茄子上就可以。
2、将长茄冼净去皮切成条状，入容器加盐和五香粉腌制15分钟左右。
3、大蒜剁成蒜米，吐司去皮用料理机打成面包糠备用。
4、锅中入油，烧热后，将腌好的茄子挂匀面粉下油中炸至表面金黄，捞出控油
1、先取适量面粉用啤酒调成面糊备用，不要太浓稠，能挂住在茄子上就可以。
2、将长茄冼净去皮切成条状，入容器加盐和五香粉腌制15分钟左右。
3、大蒜剁成蒜米，吐司去皮用料理机打成面包糠备用。
4、锅中入油，烧热后，将腌好的茄子挂匀面粉下油中炸至表面金黄，捞出控油