猪骨头的烹饪小技巧

1、将猪骨头冷水下锅，加入料酒，烧开之后去掉浮沫，捞出来过冷水。

3、把骨头放进去，倒入摸过骨头的清水，再放入食盐、鸡粉、十三香等调味品，盖上盖子大火烧开，再转小火炖一个小时捞出。