怎么做酥脆的海鲜煎饼

1、煮一锅滚水，放入鱿鱼片、虾仁汆烫至水滚，捞起沥干。

2、所有沾酱材料拌匀，备用。

3、低筋面粉、糯米粉、泡打粉、盐和细砂糖先搅拌均匀，再加入水拌匀，接着加入汆烫过的虾仁、鱿鱼和其余材料B拌匀成煎饼面糊。

4、热锅，倒入适量油，放入煎饼面糊，整形成圆形饼，煎至两面金黄即可。

5、食用时可搭配沾酱。