1、蛋糕体部分的吉利丁粉20克，加冰水泡发10分钟
2、酸奶加30克的糖粉搅均
3、奶油加30克糖粉打至6分发
4、泡好的吉利丁粉隔水融化，倒入酸奶混合均匀
5、奶油分次加入到酸奶里拌均匀
6、蛋糕切成三片，取两片，一片放入模具底部
7、倒入二分之一的慕斯糊
8、放上另一片
9、倒入全部的慕斯糊，放入冰箱冷藏4个小时
10、鸡尾酒150克加入雪碧100克，吉利丁粉7克泡发后隔水融化
11、倒入鸡尾酒混合液里，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固
12、酒冻做好后，搅碎，铺在蛋糕表面，放上做好的巧克力小鱼，巧克力做的不好啊，凑合看吧，撒糖珠，巧克力隔水融化后倒入模具，放入冰箱冷藏至凝固即可，
13、把剩余的鸡尾酒和雪碧混合，加入剩余的泡软融化的吉利丁粉，
14、倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏至凝固即可
15、脱模
16、巧克力不美观啊
