1、通脊肉切片尽量薄一点加入淀粉和料酒拌匀静置30分钟。
2、锅中倒入油将干辣椒和花椒放入炸出香味盛出备用。
3、蒜切末待用。
4、炸完辣椒的油倒入豆瓣酱翻炒加入生抽倒入适量开水加入适量盐再将所有蔬菜倒入煮熟。
5、蔬菜捞出放入较大的容器里待用。
6、锅中的汤再次沸腾后一片一片将肉片展开放入滚开即刻盛出铺在蔬菜上。
7、汤也一起倒入容器中然后将干辣椒花椒蒜末放在最上面。
8、锅中倒入油烧热将热油泼在蒜末上即可。
9、肉最好选择通脊比较嫩最后的泼热油是必不可少的哦看看这道美味一个热一个辣吃着叫你嘴不停。