1、鸡腿放清水里，加花椒、八角、生姜片、料酒，盖盖焖煮，筷子能插透即可。
2、放冰水里冰镇15分钟。
3、辣椒油、姜末、青椒丁倒入碗里，加香菜、麻油、酱油。
4、热油浇上去，鸡腿切块，浇在鸡腿上撒花生碎即可。
5、这样营养美味的口水鸡腿即可完成。
