仔公鸡的做法大全

1、首先去基石上买一只仔公鸡。仔公鸡去头去颈上淋巴去翅膀尖，这些都不能吃。切小块，沥干水备用。

2、生姜切丝，干椒切碎，青椒切段，开火热油锅。然后把姜，干椒，鸡块同时下锅。翻炒。

4、这时倒入适量黄酒，加老抽上色。倒入清水淹没鸡块，大火将水烧沸，然后转中小火，焖上约20分钟。

6、如果喜欢加配菜，可以在放盐之前放入土豆块，香菇等配菜，也会非常香的。