1、芯虹弋鹑清炒西芹材料：西芹200克，姜10克；配料：白醋、盐、花生油、耗油各3克；做法：（1）将西芹的外表老丝剥掉，然后切成斜片；（2）姜切成碎；（3）锅中烧开花生油，放入姜碎索兼熨旷末，中火炒出香味，加入西芹片继续炒至半 熟，加入盐，放入适量清水后盖上锅盖煮至收汁；（4）起锅前一分钟加入耗油跟白醋，就可以起锅。适合人群：血压长期不稳定的中老年人；作用：可以适当的控制血压。
3、莴笋宅烀佑狻炒木耳材料：黑木耳250克，莴笋50克，红椒30克；调料：花生油10克，盐、耗油各3克；做法：（1）将黑木耳洗净，泡发，切成小片。（2）莴笋去皮洗净，切薄片。（3）红椒洗净切小块。（4）锅中烧油，加入红椒块爆香，加入莴笋，加入盐继续翻炒一分钟出汁，加入木耳炒至一分钟，加入半碗水，盖上锅盖焖煮。（4）收汁后起锅前加入尾油跟耗油拌匀，完成菜肴。
5、胡萝ト炒肉丝材料：胡萝卜300克，猪肉300 克；调料：料酒10克，盐5克，味精3克，酱油5克，葱花5克，姜末5克，白糖适量；做法：（1）胡萝卜阊笺旦专洗净，去皮切丝，猪肉洗净切丝。（2）锅烧热，下肉丝炒香，再调入料酒、酱油、味精、盐、白糖，加入葱花和姜末，炒至肉熟；（3）再加入胡萝人丝炒至入味即可。作用：胡萝卜中有的维生系C，有助于肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，可以起到很好的补铁作用。
7、芹菜炒香菇材料：芹菜400克，香菇50克；凋料：盐、干淀粉、酱油、酯、味精、菜油各3克；做法：（1）芹菜去叶、根，洗净剖开，切成段待用;香菇洗净切片。（2）盐、醋、味精、淀粉混合后装在碗里，加水约50毫升兑成芡汁待用。（3）炒锅烧热，倒入菜油，油热后入芹菜煸炒2~3分钟。（4）投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油梢炒，淋入芡汁速炒，起锅即成。
9、总结：中老年犯高血压的机率特别高，多半是吃了油腻的，高糖的食物，肥胖了导致高血压等并发症，为了控制好血压，可以学着制作几道素菜，加少量肉，适量的调整血压，包括了凉拌莴笋丝：调整食欲；清炒西芹：控制高血压；胡萝ト炒肉丝：补充维生素，有助肠道吸收；冬笋酿冬瓜：清淡开胃。