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如何做香卤兔头

时间:2024-10-12 17:48:48

兔头和兔腿从冰箱里拿出来化冻。如何做香卤兔头

自己家做的老卤汁(做法戳这里:卤牛肉的做法——庖丁解牛之“香卤牛肉”),倒入砂锅中。

再加入适量清水,大火烧开。如何做香卤兔头

嫌不够辣的,再丢一把干辣椒皮进去。

烧开后,转成小火,基本保持微微沸腾状态。如何做香卤兔头

关火,不急着捞出来,继续在卤汁中浸泡1——2个小时,口味、颜色都相当巴适!

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