1、蛋清、蛋黄分离
2、在蛋黄中依次加入10g糖、玉米油、水搅拌均匀
3、筛入低粉，翻拌均匀
4、用打蛋器将蛋白打至湿性发泡阶段，不要打过头了，蛋白太硬，卷的时候容易开裂
5、取三分之一的蛋白，与蛋黄液翻拌均匀
6、将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
7、烤盘中放上油纸，倒入蛋糕糊，抹平，轻轻地震几下，把大气泡震出来
8、在蛋糕糊的表面撒上肉松
9、烤箱中层，上下火，170度，10分钟左右。温度不能过高，过高表面肉松会糊掉
10、将蛋糕从油纸上取下来，翻面，抹上沙拉酱，放上肉松，轻轻地卷起来
11、每次切的时候，都要把刀擦干净哦，这样才能切的漂亮。
