金鲳鱼的个人做法

1、先把金鲳鱼洗干净，接着去内脏和鱼鳃，然后在鱼身上划几刀。如图。把姜洗干净，去皮后，切成小片待用。把葱洗干净，切成葱花待用。

2、把炒锅洗干净，开火倒油，油开后把姜先放进去爆一下，再金鲳鱼放进去，接着加生抽，多一点，加点盐，糖，料酒，接着翻炒一下，加水！水多一点。