1、黄瓜切成条，火腿片切条后用小火煎一下备用
2、鸡蛋打散后加入适量盐调味，不粘锅内加入少量油加热，将蛋液倒入，一面煎好后翻过来煎制另一面，直到两面都金黄
3、将煎好的蛋饼折叠起来，切成条备用
4、刚出锅的米饭，趁热时放入适量的味素，米醋，白砂糖（我家里没有寿司醋，所以自己调制的，如果有寿司醋可以直接放）和香油，拌匀备用
5、寿司帘上铺一张紫菜，将拌好的米饭均匀的铺在上面（四边要留出空白的地方，要不然卷的时候会冒出来）
6、将黄瓜条，火腿肠，鸡蛋饼码在一边，慢慢的将寿司卷起，注意一边卷一边压一压，让寿司卷的紧实一些
7、将卷好的寿司卷放置一会儿后再切成适合的片，（可以一边切一边吃嘛） 啦啦，大功告成， 可以蘸一些自己喜欢的酱料吃，开动吧~
