1、土豆切成丝，用清水淘去淀粉；
2、青椒切成丝、大蒜切碎、小葱切成段备用；
3、锅中放油，放入大蒜爆香；
4、再放入土豆丝和青椒丝一起小炒；
5、炒大致一分钟之后，放入小葱一起小炒；
6、最后放入适量盐、醋以及酱油一起炒至均匀即可；
