自制火腿肠生冻还是熟冻

自制的火腿肠完成后蒸熟，待凉放入冰箱保存即可，做法如下：

准备材料：猪肉馅400克、大葱1小段、姜1小块、玉米淀粉100克、红曲粉2克、盐1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克

一、准备大约50厘米长的猪肠衣，将肠衣清洗干净，放在清水里浸泡备用。

三、将肉馅放进搅拌机里，搅拌成肉泥。

五、葱姜切末，放进肉馅里拌匀。

七、将玉米淀粉和少量水调成糊。

九、倒完淀粉糊，反复将肉泥抓匀至细腻润滑。

十一、灌好后放进蒸锅蒸半个小时。