红烧猪蹄的做法

1、猪蹄切块，加姜片料酒去腥，焯水洗净。倒入高压锅，加料酒姜片八角桂皮冰糖。

2、压10-15分钟（根据自己的牙口决定哈哈）。

3、炒糖色，加点水糖色更多且没那么甜。倒入猪蹄翻炒上色，加入姜片蒜片。

4、加入八角桂皮干辣椒翻炒。

5、稍有些干的时候，加入生抽料酒，加入一些水，盖上焖个10分钟。

6、大火收汁，出锅。