1、先将新鲜黄鳝肉剁成肉碎末 洗净生姜 也是拍碎切成碎末
2、往锅里倒少许食用油 待油烧热冒烟 倒入姜末翻炒几下（去腥味） 再放入黄鳝肉碎末 爆炒1分钟左右（不宜太久 保持营养） 肉末散开后放入清水（自己适可而定）
3、待锅里水烧沸 放入面条（自己定） 煮熟放入盐 搅拌几下 起锅 即可食用
1、先将新鲜黄鳝肉剁成肉碎末 洗净生姜 也是拍碎切成碎末
2、往锅里倒少许食用油 待油烧热冒烟 倒入姜末翻炒几下（去腥味） 再放入黄鳝肉碎末 爆炒1分钟左右（不宜太久 保持营养） 肉末散开后放入清水（自己适可而定）
3、待锅里水烧沸 放入面条（自己定） 煮熟放入盐 搅拌几下 起锅 即可食用