虾球仁的做法

1、准备食材，如图

3、鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球，

5、充分抓匀，

7、玉子豆腐，玉子豆腐取出，各一分为三，切成6小段

9、用刀托起 切好的豆腐

11、锅中放底油，小火把葱末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌匀关火。

13、放入蒸锅，上汽后蒸约5分钟