1、盘底铺姜片。
2、鱼身斜切花刀撒少许盐，铺姜片淋料酒。
3、蒸箱100度10分钟。
4、准备葱姜丝。
5、鱼出锅后放上葱姜丝。
6、淋入蒸鱼豉油，不要浇在鱼身上。
7、热油冒烟后趁热泼在葱姜丝上，上桌趁热。
