南京十大美食

1、盐水鸭，南京鸭菜驰名海内外，菜肴多，历史悠久。盐水鸭皮白柔嫩，味美鲜香，桂花时节，色味最佳。

3、美人肝，主料是鸭肝，配葱白、姜丝炒制而成。此菜白里泛红，娇嫩无比。

5、如意回卤干，金陵小吃，将豆腐放入鸡汤汤锅，后放少量的黄豆芽与调料同煮熟即可，口味咸鲜，细腻可口。

7、松鼠桂鱼，在江南各地极为流行，这道菜有色有香，有味有形。

9、清炖鸡孚，此菜用鸡腿肉、猪肉清炖烹制而成，汤汁清澄、醇厚，入口酥烂，味美可口。