私房菜之黑椒金针肥牛卷

1、肥牛提前解冻。

2、金针菇洗净切去根部

3、洋葱切丁，蒜剁成蓉。

4、将金针菇用肥牛卷起来。

5、锅中加油，四五成热加入肥牛卷煎至完全变色。

6、煎好的金针肥牛盛出备用。

7、准备好调酱汁所需调味：生抽、蚝油、黑胡椒、番茄酱、清水、糖。

8、调味混合调成汁

9、锅中加入黄油，加热至融化，五成热加入洋葱丁和蒜蓉炒香。

10、倒入调好的酱汁。

11、中火将酱汁炒至浓稠。

12、放入金针肥牛卷，晃动锅使酱汁均匀裹上。

13、淋上水淀粉即可。

14、美味的黑胡椒金针肥牛卷就做好了。