1、把汤种的材料在一小奶锅混合好,放在火上,小火煮至糊状,放入冰箱冷藏1小时以上,就是汤种(汤种的面包口感灰常灰常软哈

2、主料与汤种一起混合成面团(黄油最后再加入)

3、揉面约30分钟后加入黄油,继续揉10分钟

4、一发,发至原面团的两倍大(发面我一般不看时间,因为温度湿度各处不相同没办法有确切的时间),手指按下不回缩即可取出整形。

5、我这一步添加了一些腰果仁进去,可加可不加的。轻微排气后将面团静置10分钟。

6、松弛好的面团我分成了6小份,排入8寸不沾模内进行二次发酵。(要盖保鲜膜)

7、二发好的面团,烤箱预热180℃,焙烤35分钟即可。(中途需要加盖锡纸)

8、烤好后晾凉即可,好松软的面包。

9、大面包出炉喽
