1、海记牛肉店说到潮汕火锅，每位食客最先想到的肯定是它鲜到会动的牛肉，在潮汕，每块牛肉都有自己特有的名字和特色的吃法，现点，现切，庖丁解牛，游刃有余。我们的美食计划第一站就是汕头闻名遐迩的火锅——海记牛肉店了，这家店曾经被《舌尖上的中国》详细介绍过，以新鲜的牛肉火锅闻名，已经在多个地方开分店了，而它的总店就是汕头的八合里海记咯。海记除了牛肉火锅，也卖自己的手打牛肉丸等一些牛肉或牛肉制品，直接打包带走。
3、老妈宫粽球南方的咸粽党和北方的甜粽党经常吵得不可开交，然而在这里，两党间的矛盾却得到了完美的融合。这家的招牌双烹粽球（¥10）就是一半甜、一半咸，里面包罗万象，将糯米、干贝、虾米、香菇、蛋黄、南乳肉、莲蓉、栗子、羔烧白果都浓缩在这一个小小的粽子里。
5、爱西干面所谓干面，像极了武汉的热干面。在淋上浓香的芝麻酱同时，还放了些猪肉葱花等辅料，拌一拌，一口下去，芝麻酱的香气配上弹牙面条，热腾腾，香喷喷，劲道十足，味道实在是感人！从小对芝麻酱爱得深沉的我对这个干面实在是爱到不行。
7、福合埕牛肉丸汕头小公园那边有一条夜市街叫福合埕，这家专注牛肉的店就在那里逐渐兴起、发展，因此“福合埕牛肉丸”，现在不仅在汕头有多家分店，在深圳我竟然也见过福合埕牛肉丸。除了可以在餐厅享受美味，他们家还有可以买到外带的各种牛肉丸等牛肉制品可以带回家自己烹饪。
