内含配方福利丨这才是世界上最好吃的法棍三明治

1、搅拌：将法国面包专用粉、麦芽糖和水放入搅拌缸，用1挡搅拌均匀后（约1分钟），覆盖保鲜膜，置于搅面缸中，室温松弛水解半小时

2、分割：将面团分割成块，每块100克

3、预整形：将每个面团搓成橄榄型

4、将橄榄形面团的长边平行于身体放在操作台上，用手掌将面团按扁，从远离身体的一侧开始慢慢将面团卷起来，整形成长条形法棍

5、装饰划痕：取出，用划刀在法棍中心划出一刀。烘烤：放入烤箱中，以上火250℃、下火230℃、开蒸汽5秒，烘烤18分钟