1、碗中放入蒜末 辣椒面 浇上热油炸香 再放入盐 鸡精 生抽 陈醋 搅拌均匀备用；
2、土豆去皮 切片 上锅盖上盖子蒸熟；
蒸熟后取出捶打成土豆泥 加盐 土豆淀粉搅拌均匀；
3、土豆泥放入盘中铺平 上锅蒸6分钟即可；
出锅再淋入调制好的酱料即可；
