人人都爱红烧肉【秘制甘草红烧肉】（无油，简单）

1、五花肉切自己喜欢的大小。

2、焯水洗去浮沫。

3、锅中不放油倒入焯好的五花肉干煸，直至出油。

4、倒出五花肉和油，锅中留少许底油炒香桂皮八角和五香粉。

5、再次倒入五花肉，锅边烹入料酒。

6、准备一个碗，加入生抽两大勺，老抽两大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺。

7、倒入碗汁和开水。

8、加入甘草10g香叶两片（可以用纱布包上）。

9、加入少量冰糖。

10、大火烧开转小火炖烧1小时以上。

11、大火收汁，加适量盐和鸡精调味即可。

12、出锅了。