如何做蒜苗豆腐干

1、首先将豆干切条，蒜苗切段，蒜切片，小红辣椒切碎。

2、接着在锅中加适量油，大火加热至五成热，然后倒入香干。

3、将挡位调成小火，煎至香干白色部分出现金黄色小气泡盛出。然后在锅中再加入适量油，加热至五成热。

4、接着将挡位转小火，加入黄豆酱，再放入蒜片和小红辣椒碎。

5、用小火煸炒至油色发红、香味冒出，然后加入煎过的香干。

6、接着将挡位转回大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。