家常小炒熘肝尖

1、　　1、买来新鲜的猪肝尖，切片在淡盐水里浸泡20分钟，捞出切片用淀粉黄酒上浆（放点姜片辣椒一起腌渍也可以），锅内入油，五成热倒入肝尖，划散至变色捞出沥油；

2、　　2、木耳洗摘，洋葱切片，青红椒切片，葱姜蒜剁碎。盐、味精，糖少许，香醋1-2ml，老抽，淀粉一起兑成芡汁；

3、　　3、锅内入油，将葱姜蒜碎倒入爆香，将洋葱、青红椒倒入翻炒，再将木耳和肝尖加入翻炒一会，勾芡均匀后出锅。

4、当当当当~~~OK了！