剁椒鱼头（零失败）

1、料酒葱姜，一点点盐将鱼头搓洗去腥，腌制至少半小时

3、同时开始制作泡椒酱汁。热火下油，放入泡椒和豆豉煸炒，加蒜姜，小火炒制金黄，关火

5、这个菜不放盐，因为泡椒本身咸味已经很重