1、猪肚上撒盐，白醋和面粉，用手揉搓猪肚，将猪肚的内面翻出，仔细揉搓每个褶皱，清洗干净
2、揉搓完成的猪肚放在流动的清水下冲洗
3、切除猪肚表面多余的油脂
4、切掉鸡头、鸡脚指、鸡屁股
5、鸡翅尖别在背后，鸡爪塞进肚子，让鸡呈一个蜷缩的状态
6、再把鸡整只塞进处理好的猪肚里
7、用竹签把猪肚两边的开口封上
8、包着鸡的猪肚放在一大锅清水中，大火煮开焯水
9、姜切片，党参、当归、黄芪和整粒的白胡椒放进茶包里
10、焯水的猪肚鸡从沸水中捞出，转移至炖锅
11、姜片和茶包放进炖锅，倒入热水没过食材
12、盖上盖，大火煮开之后转小火
13、炖两个半小时，猪肚完全软烂就捞出来
14、拆掉猪肚上的竹签，划开猪肚，取出整只鸡
15、猪肚逆纹切成条
16、撇去汤上的浮油
17、把鸡和切好的猪肚放回汤里，在放入一些红枣和枸杞
18、加盐调味，加比较多量的白胡椒粉
19、稍微炖煮至红枣软一点就可以了
