1、NO.1 看表皮买蔬菜时第一件事就是细看外表。土豆表皮不应该有绿色的点或出现腐烂。如果有绿色的点说明这颗土豆马上要发芽了，发芽的土豆在处理过程中不好处理。
2、NO.2 捏一捏经常买菜的人会知道，土豆大多数都是硬的，我们在购买土豆时，可以用手捏一捏，如果土豆捏完后可以轻易陷下去或者可以感受到非常软，那么这个土豆马上就要烂了。
3、NO.3 去泥土买土豆时，可以用手轻轻拨去表面上的土壤，可以更好的观察表面是否腐烂。有些破损的地方有可能被泥土给遮盖，会加快土豆的腐烂程度。
4、NO.4 看个头土豆的个头大多参差不齐，有和鹅卵石一样的大小，孀晏弁钾也有比手掌还大的土豆。但是我们挑选时，尽量以中等个头为主。过大的土豆可能喷洒农药，对身体不好。
5、NO.5 看形态土豆不仅大小不一，形状也不同。有些土豆过于畸形，最好不要买。畸形土豆很有可能是催熟，不要购买。
6、NO.6 定数量土豆对于一般的蔬菜来说可以储存更久，但土豆也会坏。所以在购买土豆时，一定要把数量定下来，不要买太多，以免造成粮食浪费。
7、注意：买土豆时可以货比三家。