虎皮尖椒的做法

1、尖椒洗去蒂，切小段

2、锅烧热，放少许油，将尖椒煎至两面虎皮状。

3、锅热后，放油香葱姜丝煸炒出香味。

4、煸出香味后，放生抽，盐，鸡精和白糖调味，然后放适量的水，下煎好的尖椒炖7～8分钟即可。