1、沼敫裣秤准备去超市买一两斤虾，虾的多少由家里多少人吃而定。买回家中清洗让入盆中泡好，然后将虾的头部折断放入料酒腌制一段时间。
2、将蒜切碎，蒜的多少由个人口味决定多少蒜泥。
3、将芹菜的叶子折掉，芹菜杆杆洗净、火葱切好、洋葱切好和干辣椒切好准备备用。
4、往锅里倒入油烧热放入花椒，在放入虾进行爆炒。爆炒之后将虾从锅里取出。
5、将虾取出之后，再将作料辣椒、花椒、香叶、八角、蒜泥炒一下，细炒之后再倒入火葱、洋葱等细炒。
6、最后将爆炒后的虾放入锅中翻炒，还要往锅里倒入啤酒炒煮。
7、起锅蒜蓉泥虾就做好了，和家人一起享用这道美味佳肴吧。
