红汤牛腩怎么做

1、胡萝卜清洗干净，切成小块。

3、泡椒切碎。

5、锅内倒入食用油，加热，放入泡椒、豆瓣酱、生姜、干辣椒、花椒和大蒜，大火，爆香。

7、倒入开水，大火，煮沸，转小火，炖1小时。

9、盛出，放凉。