1、准备好相关食材
2、细砂糖与蛋黄中搅拌均匀
3、加入牛奶，搅拌均匀
4、倒入芥花油，搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、拌至成无颗粒的面糊备用
7、蛋清中滴入少许食盐和柠檬汁
8、分三次加入细砂糖
9、打发至中性发泡
10、到1/3蛋白糊至蛋黄盆中，用刮刀翻拌均匀
11、再回倒至蛋白糊中
12、同样快速地翻拌成细滑的蛋糕糊
13、倒入垫有油纸的金盘中
14、送入预热好的烤箱中下层：上下火180度，烤15分钟
15、时间到，取出烤盘，提起油纸平移至案板上，表面许盖一张油纸
16、趁此机会，将淡奶油与白糖混合，打至花纹状，装入裱花袋
17、将微热的蛋糕，快速翻面至干净油纸上，再均匀抹上淡奶油，并在下端后轻划几刀，不要划断
18、借助油纸自下往上卷起，两头打结，固定半小时定型，后切段，即可食用
