创意湘菜——剁椒海参斑的做法

1、将海参斑放到70°到80°热水中浸泡2-3分钟。

3、改波浪纹花刀，切到骨头即可，正反面全部改刀。

5、下锅，大火蒸7到8分钟。

7、调汁，锅烧热，加入两勺橄榄油、香葱、爆出香味。