1、1. 鱼肉切块，加姜末胡椒粉生抽料酒盐抓均匀。
2、2. 配料改刀。
3、3.往腌好的鱼块中加放干淀粉。
4、4. 平底锅灸锅后倒油，放入腌好的鱼块。两面稍煎。
5、5. 煎好的鱼块推一边，
6、6. 炒香葱姜蒜。
7、7. 将鱼块同炒香小料拌均匀，加一点水，大火烧开，转小火焖上。
8、8. 中间开盖看一看，用锅铲轻轻的动一动。
9、9. 淋生抽加糖和盐将鱼烧入味儿。
10、10. 放上切好的藿香碎，
11、11. 拌均匀出锅即可。
1、1. 鱼肉切块，加姜末胡椒粉生抽料酒盐抓均匀。
2、2. 配料改刀。
3、3.往腌好的鱼块中加放干淀粉。
4、4. 平底锅灸锅后倒油，放入腌好的鱼块。两面稍煎。
5、5. 煎好的鱼块推一边，
6、6. 炒香葱姜蒜。
7、7. 将鱼块同炒香小料拌均匀，加一点水，大火烧开，转小火焖上。
8、8. 中间开盖看一看，用锅铲轻轻的动一动。
9、9. 淋生抽加糖和盐将鱼烧入味儿。
10、10. 放上切好的藿香碎，
11、11. 拌均匀出锅即可。