菜干焖鸭的做法

1、取一个碗，放入菜干，浸泡1小时。

3、锅里加水，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出鸭肉，用清水洗干净，装碗里备用。

5、热锅把鸭肉倒入锅里翻炒片刻。

7、锅里留底油，姜片和豆豉一起倒入锅里，煸炒几下。

9、鸭肉倒入锅里，烹入料酒，翻炒均匀。

11、30分钟后，打开锅盖，加入白糖，翻炒均匀。

13、出锅盛碗。