1、鸡腿清净沥干，加入淀粉3汤匙，白胡椒粉2茶匙，盐1茶匙，生抽3汤匙，抓匀，腌制20分钟
3、下入沙姜翻炒呛香，加入腌制好的鸡腿，翻炒到半熟
5、加入清水，稍稍没过鸡腿即可。煮至沸腾后撇去浮沫，加盖焖煮在10分钟左右
