脱水香菇脆做法

1、首先把干香菇泡在水里，泡2个小时，接着把泡过的香菇倒入锅中，水开后换小火煮30分钟。

3、将香菇裹上一层淀粉，一定要裹得比较均匀，锅内倒油，油热后，倒入裹好淀粉的香菇，换小火，炸3分钟。

5、锅内倒油，加入蚝油，料酒，一勺盐和两勺糖，再倒入切好的菜椒，最后把调好的汁淋在香菇上即可。