孜然炒鸡心的做法

1、鸡心解冻，冲洗干净

3、对半剖开，用冷水冲净淤血。也可以切片，对半切开肉质更厚实，口感更好

5、热锅热油，爆香蒜末，下洋葱块稍炒下一下

7、下鸡心、盐、料酒、生抽和白胡椒粉，急火快炒

9、成品