如何制作茭白胡萝卜青椒炒肉丝

1、肉丝洗净放入碗中，加入2勺淀粉，1勺黄酒，2勺生抽，1勺盐，盖上保鲜膜放入冰箱腌制15分钟。

2、茭白侧面切三刀，剥去外皮，切除头尾，切块。

3、茭白放开水里焯一分钟，捞出备用。

4、胡萝卜和青椒切块，洗净备用。

5、锅热倒入油，放入腌制好的肉丝翻炒至8分熟，装盘备用。锅洗净烧热再倒入油，加入青椒胡萝卜茭白、2勺生抽、1勺盐、1勺豆瓣酱，1小碗清水，盖上锅盖烧3分钟，加入肉丝烧1分钟翻炒几下即可出锅。

6、美味又营养的茭白胡萝卜青椒炒肉丝就做好了，喜欢的小伙伴记得收藏、评论、投票哦，谢谢！