爆炒海瓜子的做法

1、把海瓜子泡在加有一小匙盐的水中，进行去砂处理，泡1小时。其它的食材，洗干净后切成块或者末备用。

3、在豆豉炒出香味道后加入姜末翻炒。

6、然后盖上锅盖，调成中火闷煮5分钟左右，让海瓜子开壳。

8、再一次把海瓜子倒回锅中，浇上醋，就可盛盘出锅啦。