麻辣烫的秘诀做法

1、热锅下油

3、下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

5、加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

7、煮得快好时下素菜。