1、鸡块过开水，捞出备用。
2、锅中放猪油，放入辣椒、蒜、姜，翻炒。
3、倒入处理好的鸡块。
4、开大火爆炒一下，倒入料酒。
5、加入老抽、盐，炒干后加水。
6、大火焖15分钟，倒入板栗。
7、再焖10分钟即可出锅。
