1、黑巧克力掰成小块放入碗里
2、将碗放在热水里隔水加热并不断搅拌。注意不要让水溅到碗里
3、搅拌到黑巧克力全部溶化，将碗从水里取出来
4、倒入糖浆
5、用橡皮刮刀充分拌匀
6、拌匀成浓稠的巧克力液。若不着急使用，将巧克力液盖上保鲜膜放在阴凉处或冰箱冷藏室，等凝固后即可使用。若想立刻就使用，请根据下面步骤进行
7、把巧克力液倒在大理石台面上
8、用刮板反复的将巧克力液铲起，使巧克力降温
9、巧克力会很快变得越来越稠厚。继续不断翻铲巧克力
10、当巧克力凝固成团，但仍柔软的程度，就可以使用了
11、将用糖浆处理好的巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒
12、取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心
13、取一个小圆粒，芾卤伲鹤夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄，越难操作。（油纸的作用是为了防止巧克力粘在擀面杖上，没有油纸用保鲜袋代替也可）
14、撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣
15、继续擀一个巧克力圆片作为第二片花瓣，卷在第一瓣花瓣上边
16、用手轻轻的把花瓣上部向后卷曲，成为图中所示的模样
17、继续用同样地方法放上第三片花瓣，并使之卷曲
18、这是放上第四片花瓣的样子。放的时候，使每一片新花瓣的起点在上一片花瓣的中部
19、重复这个过程，花朵就渐渐成型了
20、成品
